Receta de Revuelto de Bacalao con Patatas Paja de Loleta | Comidas Con Coca-Cola

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TIEMPO: 30 minutos. DESCRIPCIÓN: Atrévete a preparar un bacalao al estilo portugués. Es muy sencillo y está riquísimo. Plato muy típico de nuestro país vecino. INGREDIENTES: Cantidades para 4 raciones: -1 paquete de patatas paja o palitos de patata -200 g de bacalao desmigado desalado -2 cebollas grandes -4 huevos -150 ml de nata líquida -60 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas) -Un poco de sal y pimienta negra recién molida -Un poco de perejil PREPARACIÓN: 1. Picar la cebolla en ruedas finas. 2. En una sartén, poner a calentar el aceite y añadir la cebolla. Pochar a fuego medio-bajo la cebolla hasta que esté bien blanda. 3. Mientras tanto en un bol batir los huevos con la nata líquida y un poco de pimienta negra recién molida. Reservar. 4. Añadir a la sartén las migas de bacalao bien escurridas y dar unas vueltas. 5. Agregar las patatas paja y mezclar bien todos los ingredientes. 6. Cuando todo esté bien integrado, subir un poco el fuego y añadir los huevos batidos. Dar vueltas con ayuda de una cuchara de palo para que el huevo se cuaje, pero no demasiado. 7. Rectificar de sal si fuera necesario y servir con un poco de perejil fresco picado. CONSEJO: Servir acompañado de unos picatostes (rebanadas de pan frito). Leer más

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