Receta de Ensalada de Garbanzos con Almendras de Loleta | Comidas Con Coca-Cola

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¿No has probado los garbanzos en ensalada? Una manera muy refrescante de comer legumbres, sana y fácil. Por eso, hoy Loleta ha escogido fantástica receta que no te puedes perder. Prepara tu Coca-Cola bien fresquita y toma nota de todo lo que vas a necesitar para poder cocinar esta receta tan fresca y ligerita. Coge tu libreta y apunta los ingredientes esenciales para que no falle nada cuando te pongas manos en la masa para cocinar estos sabrosos garbanzos con almendras. CATEGORÍA: Plato principal. TIEMPO: 15 minutos. INGREDIENTES para 4 raciones: -2 cucharadas de aceite de oliva -1/2 taza de almendras fritas picadas divididas en dos partes -65 ml de zumo de limón -1 diente de ajo picado -1 manojo de cilantro fresco dividido en dos -1 cucharadita de comino molido -1 cucharadita de pimentón dulce -1/4 cucharadita de pimienta de cayena -Sal -125 ml de aceite de oliva virgen extra -1 tarro de garbanzos cocidos enjuagados y escurridos -½ kg de zanahorias ralladas gruesamente PREPARACIÓN: 1. Para obtener el aliño, triturar con ayuda de un robot de cocina o de una batidora de mano el jugo de limón con el ajo, la mitad del cilantro, comino, pimentón, pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y la mitad de las almendras. Triturar hasta obtener un puré. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien. Reservar. 2. En un bol grande poner los garbanzos y mezclar con las zanahorias. 3. Añadir el aliño y rectificar de sal y pimienta. 4. Picar el cilantro restante y espolvorear la ensalada, junto con las almendras restantes. Ya sabes, prepara tu Coca-Cola bien fresquita y para acompañar en tus mejores comidas con Coca-Cola tal y como hacía la abuela de Loleta en cada comida. Y para acompañar esta deliciosa receta de ensalada de garbanzos ¿Qué te parece probar una deliciosa receta de macarrones camperos? Sin duda es una receta perfecta para los más pequeños: https://www.youtube.com/watch?v=SUaw3cS1yfQ&feature=youtu.be ¡Disfruta cada día probando nuevas deliciosas recetas en tus comidas con Coca-Cola! https://www.youtube.com/watch?v=i1zoBYQedpo&list=PL9idY86enZV0FtxxvmAD1OrAQNZ33xmOE Leer más

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