El consumo de hidratos de carbono de la población en España es insuficiente, y sólo el 25% de la población alcanza las recomendaciones de los expertos

La relevancia de los hidratos de carbono en la alimentación diaria, sus diferentes tipos y las actuales cifras de sobrepeso y obesidad son algunos de los temas abordados durante la Jornada “Hidratos  de carbono,  nutrición y salud” celebrada ayer en la Real Academia  de Medicina de Cataluña (RAMC).  Según los expertos participantes en ella, mientras que en los últimos años las cifras de sobrepeso y obesidad han ido aumentando en España, la ingesta de hidratos de carbono se mantiene por debajo de las recomendaciones nutriciones, que la sitúan en un 55-60% del aporte energético diario.

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