La ingesta media de energía diaria de los españoles descendió un 13% en los últimos 40 años, si bien se observa una tendencia al alza en el consumo de grasas: “Todos los alimentos suman a la hora de contar calorías y todas las calorías son iguales”.

Es necesario poder evaluar el aporte de todos los alimentos y no ver solo grupos de alimentos de forma aislada.

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